锅塌豆腐

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主料
豆腐一块	胡萝卜，青椒适量	糖，白醋，酱油，淀粉适量

锅塌豆腐的做法，共6个步骤

1/6. 豆腐切片，有一定厚度，一公分再稍薄点即可。中火煎，两面金黄，香喷喷。

2/6. 煎好的豆腐，偷吃一块，很香。

3/6. 胡萝卜青椒备好。
接下来调汁。糖，白醋，盐，生抽。不必咸，酸甜口，这个比例我也不是按照什么来的，就是尝，按你喜欢。可以加点番茄酱也好。一碗水淀粉。

4/6. 葱蒜末呛锅，加入胡萝卜青椒炒几下，加入调好的料汁，翻炒均匀，最后少量水淀粉勾芡。出锅。

5/6. 出锅，很好吃，阿呆还嫌不够吃呢

6/6. 酸甜可口，外焦里嫩

豆腐最好用北豆腐，就是稍微硬一点，豆腐片切有一定的厚度，这样才会有外焦里嫩的口感。

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