锅塌豆腐

1/12. 准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可

2/12. 小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散

3/12. 平底锅中倒入适量的福临门花生油

4/12. 豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液

5/12. 锅烧制微热时放入豆腐

6/12. 一面煎黄后，翻面，直至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全部的豆腐

7/12. 豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，，倒入适量的生抽，中小火慢炖5分钟

8/12. 炖至汤汁有所减少时，起锅

9/12. 锅中的汤汁可用沾豆腐的一点点淀粉，勾一下芡，汤汁浇在豆腐上，撒上小葱花即可

10/12. 成品图

11/12. 成品图