酱汁苦菜

1/9. 苦菜打理好后控干装盘

2/9. 鸡蛋打散，最好出泡。

3/9. 豆掰酱两匙，用凉水泄开

4/9. 葱切碎

5/9. 起火，油七成热，把鸡液下锅，并且快速搅碎。

6/9. 将鸡蛋碎扒拉到锅边，放入葱碎和十三香，翻炒几下，

7/9. 放入泄好的豆掰酱，再翻炒，之后放入水淀粉翻勺，关火。

8/9. 把做好的酱汁均的淋在苦菜上。