紫薯酥

1/22. 两碗面、多半碗油、小半碗糖、半碗水倒入一个盆中

2/22. 用筷子拌成絮状

3/22. 最后揉成团，这是揉好的面团，要揉到揉通透，这样下面才比较好操作，这三步是水油皮的制作。

4/22. 把一碗低筋面粉、适量紫薯、半碗色拉油倒入盆中

5/22. 这是和好的油酥

6/22. 这是馅心的原料，紫薯切片蒸熟，

7/22. 第一次用漏网做很是费力，我这回是用妙佳料理机来做紫薯馅的，轻轻的一转，馅馅就成了，省了很多力气和时间

8/22. 这是转好的，要分两到三次转，很省时，但一次不能太多，多了就转不起来了

9/22. 这是和成团的紫薯馅，里面加了炼乳，还有少许的水

10/22. 这是醒好的水、油酥

11/22. 取出一个水酥面团擀圆

12/22. 包入馅心

13/22. 包成包子形，收口朝下放，依次包好，盖上塑料袋醒十分

14/22. 取出一团擀成长条卷起，再醒十分，此步骤再重复一次，这是成品

15/22. 这是最后醒好的面团

16/22. 切成均匀的面团

17/22. 用手压或用擀面杖擀成圆形，但要注意一定要象图上这样擀

18/22. 包入馅心

19/22. 收好口，收口朝下放在烤盘中

20/22. 这是依次摆好盘的生坯

21/22. 入烤箱上下火200度35分钟，我没有预热