主料 | ||
凉粉适量 | ||
辅料 | ||
油盐适量 | 孜然粉适量 | 辣椒粉适量 |
味级鲜适量 | 香油适量 | 小葱适量 |
1/8. 材料:孜然 凉粉 辣椒粉 盐 植物油 小葱 香油 味级鲜
2/8. 把凉粉切成块,放盘内备用。
3/8. 葱洗净切成末
4/8. 热锅倒入植物油,等油热,放入凉粉块。将火关小,不要急着翻炒,最好是将凉粉的几面都烙一烙,再翻炒,这样炒出的凉粉香;
5/8. 放入一点盐和味级鲜
6/8. 加孜然粉和辣椒粉继续翻炒。
7/8. 要炒到锅里焦香四溢,凉粉也就炒好了
8/8. 最后加几点香油炒均匀,撒上小葱末就好了