主料 | ||
鸡蛋2枚 | ||
辅料 | ||
薄盐酱油1汤匙 |
1/12. 准备食材。
2/12. 鸡蛋打散,搅匀。
3/12. 倒入一比一的纯净水或者温开水。
4/12. 搅匀,此时有不少的小气泡。
5/12. 用个筛网过滤几遍。
6/12. 倒入碗中,封上保鲜膜。
7/12. 水开后,入锅,中火,12分钟,关火后,可在锅中继续焖上3分钟。
8/12. 取出倒入适量薄盐酱油,即可。
9/12. 成品图
10/12. 成品图
11/12. 成品图
12/12. 成品图
1.蒸蛋羹用中小火比较合适,如果是小火,可不盖保鲜膜。
2.这道蛋羹,既可吃盐的,也可吃甜的,视个人喜好。