主料 | ||
鸡翅五个 | 菠萝啤酒适量 | 柠檬汁适量 |
BB台湾卤肉酱油适量 | BB烧烤酱适量 | 盐适量 |
香叶,八角适量 | 食用油适量 |
1/13. 全家福来一张
2/13. 鸡翅泡水解冻
3/13. 鸡翅泡软,并确定按压起来没有冰渣,沥干水,并压一压鸡翅去水
4/13. 在案板上鸡翅划刀
5/13. 加入酱油(大概到鸡翅的三分之一处),加啤酒(到与鸡翅持平的位置),加盐,加香叶和八角(我放了四片叶子和两个八角),加烧烤酱(可不加)
6/13. 拌均匀,并腌制十分钟
7/13. 期间给烤盘铺上锡纸并刷上食用油
8/13. 十分钟后,把鸡翅从碗里拿出来,挤一挤水,并刷上油和烧烤酱
9/13. 摆在烤盘里,我只做了五个所以不担心摆放问题,做的多的朋友记得把鸡翅分开点距离,否则烤完的鸡翅会黏在一起,会败相的
10/13. 在鸡翅上叫上柠檬汁,我用的是家里前阵子腌好的,加了糖 ,所以不会酸
11/13. 烤箱上下火200°预热,期间刻意让鸡翅在腌一会,进烤箱
12/13. 上下火200°烤十分钟,拿出来,翻一面,再刷上一层烧烤酱,在放入烤箱上下火200°烤十分钟
13/13. 成品图
鸡翅划刀时尽量深一点,刻意减少腌制时间,更入味哦!