红酒烤鸡翅

1/4. 将红酒倒入锅内中火熬，熬至水分蒸发，红酒剩大概100ml关火，晾凉备用。蒜切成蒜末，糖、盐、姜粉、白胡椒粉依次加入红酒中，混合均匀，即成腌料。

2/4. 鸡翅洗净，用刀切口以便入味。

3/4. 将鸡翅放入腌料中拌均，盖上盖子，放入冰箱腌制2小时以上，时间越长味道越好，其间最好给鸡翅翻翻身。