蓝莓酸奶蛋糕

1/10. 酸奶中加入橄榄油，用勺子搅拌均匀，待用；

2/10. 鸡蛋打入盆里，加入15克细砂糖

3/10. 将蛋盆坐在有热水的锅上，盆底与热水保持距离；高速搅打蛋液至有清晰的纹路，再将打蛋器转至低速，搅打至无大泡的浓稠的蛋糊；

4/10. 倒入蛋糕预拌粉，用刮刀翻拌至基本看不到干粉；

5/10. 将混合好的酸奶橄榄油，顺着刮刀淋入蛋糊中，用翻拌的方法，翻拌均匀；

6/10. 在烤盘中放入几个蓝莓

7/10. 蛋糊倒入盘中

8/10. 放入已预热170度的烤箱中，20分钟；

9/10. 到时取出，放烤架放凉；我用的不沾烤盘，结果粘在烤盘上，倒扣不出来，眼看着蛋糕回缩；倒扣之后确实沾底；吃时切块即可。