香煎鸡翅

1/3. 将鸡翅洗好后横着切两刀好入味。然后倒入料酒，盐，胡椒粉，酱油，糖，花椒几颗，生姜切片，切点大葱一起将鸡翅淹着。用保鲜膜包裹着放冰箱冷藏两三个小时。

2/3. 干淀粉倒入碗内，将淹好的鸡翅分别放进淀粉里裹一道。平底锅里倒入油，开中火开始炸鸡翅。