主料 | ||
鸡翅中8个 | 盐1小勺 | 生抽3大勺 |
食用油涂满锅底即可 | 白砂糖3小勺 | 姜蓉1大勺 |
蒜茸1大勺 | 葱叶(中等粗细)五根 | 干辣椒(也可以用小米辣)适量喜欢辣可以多放 |
料酒2小勺 |
1/5. 将鸡翅洗净,在正反面划上两刀,容易入味。放入白砂糖,生抽,姜蓉,蒜蓉,料酒,盐,干辣椒或小米辣
2/5. 腌制四至五小时以上
3/5. 将油倒入锅中,大火至油热后调到小火,将葱段放入锅中,煸出葱香。
4/5. 将鸡中翅放入锅中(小火),煎至变色,翻面,在此过程中,隔一会就要翻面,直至两面金黄
5/5. 然后熟透起锅,觉得腻的朋友可以淋一点柠檬汁。超级好吃,不是烤肉却有烤肉味,肉质鲜嫩。