紫薯荷花酥

1/16. 紫薯削皮，切小块蒸熟。

2/16. 加蜂蜜捣成蓉

3/16. 平均分成20份，圆成小团子

4/16. 白水油皮所有材料称好，放入面包机内，用和面功能和成表面光滑的面团。

5/16. 紫色水油皮所有材料称好，放入面包机，用和面功能和成表面光滑的面团。

6/16. 把两种水油皮盖上保鲜模放冷箱冷藏备用

7/16. 混合全部油酥材料，揉均匀分成40个小剂子备用

8/16. 取出两种水油皮，各分成20份

9/16. 压扁包入油酥，收口朝下

10/16. 压扁，包入油酥，收口朝下

11/16. 用擀面杖擀成牛舌状

12/16. 从上向下卷起，转90度，收口向上，再次压扁擀长，从上向下卷起

13/16. 两种水油皮全部擀好，卷起

14/16. 取一张白色的压扁、一张紫色的压扁，白色包紫色再包紫薯馅

15/16. 包好后收口朝下，用刀子划三道，露出紫薯馅