党参当归乌鸡汤

难度普通
口味其它口味
工艺炖
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具煮锅

那般倔强

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气血亏，中医的治疗辨症上属虚症，其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则，在中医补法中，常以血肉有情之品来调养，并能取得良好的效果。一般女性更多见于气血双亏，可能经过现代医学化验等证明不贫血，但脸色苍白、面色黄案、疲倦、乏力、头晕、耳鸣，就是中医学上所说血亏。气亏，经常会手脚发凉，气亏也就会使血液循环慢，自然手脚发凉，身上易冷。吃一些含黄芪、人参、红枣、桂圆的食物可以治疗这种虚症，如果病症严重就应吃药了，一般情况下可以药治食补

主料
党参适量	当归适量	白莲子适量
黄芪适量	百合适量	薏苡仁适量
红枣适量	枸杞子适量	乌鸡一只
辅料
盐少许

党参当归乌鸡汤的做法，共4个步骤

1/4. 将乌鸡整只或剁小块飞水待用。（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水） .

2/4. 将所有的材料用清水泡洗干净，放一边备用.

3/4. 把所有材料连同乌鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。.

4/4. 4—6人份可放入1.5—2升水左右，约6—8碗清水。 2—4人份可放入1—1.5升水左右，约4—6碗清水。具体水量根据个人的喜好适量调整。如果只有1-2人喝，，可以把材料减半来烧，这样不会太浓。分量是根据每人一碗左右进行搭配的。因为火候每个人控制不一样，如果觉得太浓，也可以多加水。或者烧到一半觉得水少了也可以加一点开水

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