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1/8. 花生米放油炸脆备用。
2/8. 葱切小段,姜切片,辣椒切小段,黄瓜切丁。
3/8. 鸡腿洗净去皮切丁,放入料酒、老抽、淀粉腌制10分钟。
4/8. 调汁:老抽1勺、米醋1勺半、水1勺 、绵白糖1勺半 、淀粉15克、调成芡汁。
5/8. 起锅,先倒一点油,放入鸡丁划散。
6/8. 将之前备好的辣椒放入,待辣椒出来辣味后,倒入其他材料。
7/8. 花生米倒入锅中
8/8. 放入芡汁,翻炒2下出锅。
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