黄豆猪脚汤

1/6. 黄豆先洗净浸泡起来

2/6. 猪脚洗净，冷水入锅，开大火。

3/6. 滚沸后逼出血水及浮沫

4/6. 将滚水倒掉，猪脚冲洗干净。重新放入适量冷水，倒入猪脚，黄豆，葱姜，以及适量黄酒。开大火再次烧滚。

5/6. 大火烧至汤色开始浓稠变白，移入焖锅。如果不用电子焖烧锅，而用砂锅的话可以不用换锅，大火改小火焖炖就可以。用电子焖烧锅可直接调制到老火汤按钮。快烧好前放入适量盐调味即可。