麻辣拍青瓜

1/14. 准备好配料

2/14. 干辣椒切段，干煸一下（小火不要糊了）大蒜拍碎，切几刀

3/14. 碗里放醋、糖、酱油、1/2大蒜，搅拌均匀备用

4/14. 青瓜去头尾，磨一下，去涩味

5/14. 削花（也可以不用）

6/14. 用保鲜袋套住青瓜，拍扁，用刀背敲断，倒入大碗中，没有断的用手掰开

7/14. 倒入酱汁，干辣椒

8/14. 油锅加少许盐，放入花椒炸香，取出花椒

9/14. 放入剩下的大蒜，炸几秒

10/14. 倒入熟芝麻和炒花生，炸一会

11/14. 利用炸花生和芝麻的时间把炸过的花椒用刀压碎

12/14. 放入装青瓜的碗里

13/14. 倒入花生和芝麻（油也一起倒进去），拌匀