宫保鸡丁

1/9. 鸡腿肉洗净，控干，切丁后。放入碗中加入少量盐和一点食用油，用水淀粉抓匀。腌15到20分钟。

2/9. 黄瓜，胡萝卜切丁。葱切段备用。

3/9. 做好汤汁和配料。我的汤汁是一勺水淀粉加入三少酱油，两少醋，两勺白糖。

4/9. 花生米用小火炒好备用。

5/9. 把腌好的鸡丁烧熟。

6/9. 油开后放入蒜，姜，和川椒煲锅。

7/9. 倒入黄瓜，胡萝卜和葱翻炒一会。

8/9. 再加入鸡丁翻炒。翻炒一会就可以倒入调好的汁继续翻炒，收汁即可。