主料 | ||
花菜300克 | 蘑菇150克 | 胡萝卜1根 |
草菇100克 | 虾200克 | 梭子蟹1只 |
毛豆100克 | 奇亚籽15克 | |
辅料 | ||
盐少许 | 葡萄籽油少许 | 料酒少许 |
1/6. 首先将梭子蟹、虾、花菜、蘑菇、草菇、胡萝卜洗干净;
梭子蟹倒入料酒后蒸15分钟挑出蟹肉备用,虾用料酒煮熟后去虾壳备用;
蘑菇、草菇和胡萝卜切成丁,花菜用搅拌机搅碎;
2/6. 在锅内倒入葡萄籽油,然后倒入胡萝卜进行翻炒,接着倒入毛豆,再倒入蘑菇、草菇进行翻炒
3/6. 然后倒入花菜,翻炒后,加入之前蒸蟹和煮虾的汤汁,盖上锅盖煮10分钟左右
4/6. 最后倒入蟹肉和虾肉进行翻炒几下后,再加入少许盐进行调味,之后关火。
5/6. 盛出来之后,洒上奇亚籽即可。
6/6. 成品图
这道菜是没有用米作为饭的原料,而是用花菜,添加了奇亚籽可以增加饱腹感的同时,也补充了我们全面的平衡的营养素。
奇亚籽中含有植物性的Omega-3ALA、膳食纤维、植物蛋白质、抗氧化物及矿物质。 Omega-3可以帮助我们降低血脂,膳食纤维可以增加饱腹感同时也会让碳水化合物缓慢转化为糖分,转变为能量,还可以改善便秘。蛋白质是人体必需的营养元素。所以在减肥的人士也就不用担心节食所带来的营养不良,我们要在享受美味的同时,健康瘦身。