香煎虾饼

1/6. 江虾，去头留皮。然后放点盐加清水泡会儿，再顺着一个方向，反复冲洗。沥水，备用。

2/6. 丝瓜、香菇、香葱、柠檬，均洗净。丝瓜，剥皮。

3/6. 江虾、丝瓜、香菇（把水分挤掉）、香葱，剁碎。越碎越好。

4/6. 加盐、胡椒粉，拌均匀。挤入柠檬汁（去腥味）。滴几滴橄榄油。若是感觉水分很多，可以稍微加点面粉。拌均匀。

5/6. 热锅，添油，转中火。用勺子挖食材入锅，用勺子慢慢压扁成饼状（稍微薄一点，既好吃也容易熟，我这个就感觉厚了点），转小火以免煎糊，注意翻转。