主料 | ||
基围虾250克 | 鸡蛋一只 | |
辅料 | ||
洋葱四分之一个 | 黑胡椒少许 | 盐2勺 |
淀粉少许 | 白葡萄酒少许 | 碎芝士少许 |
柠檬几滴 |
1/5. 鲜虾拨壳去筋,滴入几滴柠檬,少许盐,白葡萄酒或是料酒,搅拌,放入冰箱冷藏20分钟
2/5. 将洋葱切碎,放锅里炒熟,或是微波炉里加热一两分钟!忘记拍照了,嘻嘻!
3/5. 将腌制好的虾去掉水分,切成虾泥,放入洋葱,盐,黑胡椒,一点点糖,鸡蛋,淀粉,芝士,充分搅拌拌匀!
4/5. 热锅倒入油!用勺子挖一勺虾泥,放入锅中!中小火煎至两面金黄即可!
5/5. 出锅,单吃或配上甜辣酱都非常美味