鸡丝凉面

1/6. 鸡胸加花椒，料酒，煮十分钟，拿出过凉水冷却撕成鸡丝

2/6. 面条煮熟过水冷却备用

3/6. 料汁：酱油，料酒，辣椒油，老抽，香醋，按2:2:2:1:4的比例配好，再加少许白糖

4/6. 面条装盘，上铺鸡丝，葱花，朝天椒，浇上料汁

5/6. 油中放蒜末和花椒小火至蒜末金黄，浇在面条上