黑椒牛柳

1/8. 牛肉切厚大片，改刀切筷子粗细的条。放大碗，加料酒，黑胡椒粉，淀粉，蚝油，糖少许抓勻腌制十分钟

2/8. 青椒切条，吃辣的可用辣的二荆条代替

3/8. 腌好的牛肉再加适量的食用油抓匀

4/8. 炒锅烧热倒入足量多的油，烧六，七成热放姜丝

5/8. 放入腌过的牛肉条，快速翻炒变色捞出。

6/8. 放入青椒炒至断生，将牛肉放入一起炒匀

7/8. 最后蚝油，少许糖调味关火