主料 | ||
牛肉200克 | 白砂糖2克 | 料酒5毫升 |
生抽5毫升 | 生粉适量 | 黑胡椒适量 |
意大利面80克 | 橄榄油适量 | 小米椒两个 |
蒜头两瓣 | 洋葱半个 | 青椒半个 |
红椒半个 | 盐适量 | 蚝油5克 |
淀粉适量 |
1/9. 把牛肉切条,然后加入白砂糖2g、黑胡椒适量、生抽5ml、料酒5ml、盐适量,生粉适量拌匀腌制15分钟
2/9. 把红椒、青椒、洋葱切丝,蒜头切末,小米椒切段备用
3/9. 锅里加水,倒入橄榄油和适量盐,把意面抓成伞状,这样受热均匀,等下面部分软了,就用勺子顺时针搅拌,这样上面也会受热均匀
4/9. 煮意面时间根据你所买意面包装上显示,我这个只需五分钟,但是我煮四分钟差不多就可以了,也可以夹一根起来掐断看中心是否发白,没有发白说明熟了
5/9. 意面捞起倒入适量橄榄油拌匀,这样面条不会太干
6/9. 倒入橄榄油热锅,放入蒜末、小米椒、牛肉煸炒,炒到牛肉变色出锅备用
7/9. 另起锅倒入油,放入青椒、红椒、洋葱煸炒,直到它们变软,倒入意面一起拌匀,加入适量盐和黑胡椒、淀粉水
8/9. 最后倒入牛肉拌匀即可出锅
9/9. 美味的意面就好了