豆腐酿肉末

1/7. 豆腐切块，挖空中间备用。

2/7. 用挖出来的豆腐和肉末调均，加葱姜料酒盐糖，鸡精，生抽，搅拌均匀备用。

3/7. 菠菜洗净备用。

4/7. 用开水焯烫备用。

5/7. 用料理机把菠菜打蓉，成菠菜汁备用。

6/7. 把调好的豆腐肉末，塞进豆腐的空处，碗里放少许水，加盐，鸡精，让豆腐，入味，放入蒸锅，蒸10分钟即可。上面放一只枸杞配色。