胡萝卜干

1/6. 首先把红萝卜削皮，再洗净，接着把红萝卜切成厚度差不多的片状。

2/6. 切好以后，大概就是这样的，萝卜的厚薄度可以自由调控

3/6. 冰糖的选择，我采用这种单晶冰糖

4/6. 切好的胡萝卜和50克冰糖一同放进锅里，加入200毫升清水。开大火煮滚之后，转中火慢煮，20～25分钟，直到胡萝卜吸收了糖分，煮干水。

5/6. 捞起，沥干水份，把胡萝卜平铺在烤盘中的油纸上，放在烤箱中层，以120度，烘烤90分钟。