主料 | ||
自制鸡蛋面一小把 | 生菜叶八片 | 茄子半根 |
辅料 | ||
牛肉泥4小勺 | 盐一点点 | 橄榄油两滴 |
1/10. 半根茄子,七八片生菜叶用盐水浸泡,去除外部残留物
2/10. 茄子去皮,切小块
3/10. 喜宝牛肉泥,取4小勺放晚里
4/10. 生菜留叶切末
5/10. 牛肉泥和茄子块入锅大火蒸10分钟。肉泥其实蒸两分钟就好了,茄子主要蒸软就可以了
6/10. 冷冻的自制手工鸡蛋面(回头再写做法)不需解冻直接拿出来,等水烧开就放进去煮。煮的时候放一点盐(很少很少)和橄榄油(两三滴)。煮面的水不要太多了。
7/10. 面条煮软之后放入生菜叶再煮一小会,就可以了
8/10. 蒸好的茄子用小勺压成泥
9/10. 煮熟的面条和生菜捞出来,沥干水
10/10. 面条生菜拌入蒸好都牛肉泥和茄泥,放置不烫就可以给宝宝使用了。