鲅鱼饺子

1/6. 开水和面，和好后放盆内醒15分钟。

2/6. 鲅鱼去皮，去刺后依次加入剁好的青椒、葱花、盐、花生油、白糖、白醋、味精、白酒水按一个方向搅动，至菜料细腻有粘性。

3/6. 活好面切成小块，擀面杖幹皮。

4/6. 手工包制。

5/6. 面板上撒上面粉，防止水饺粘板。