果语牌鲅鱼饺子

1/8. 鲅鱼，五花肉，韭菜，菠菜清洗干净，晾干水分备用；

2/8. 菠菜用果语原汁机榨汁。分别用温水和菠菜汁和面，放入保鲜袋醒30分钟；

3/8. 五花肉和葱姜一起剁碎放入馅料盆；

4/8. 把鱼肉去鱼皮、鱼骨刺，用果语原汁机摇成鱼泥，放入馅料盆；

5/8. 馅料盆里加入适量白酒去腥，鱼肉泥和五花肉顺一个方向搅拌均匀。首先加入花椒水，顺一个方向搅拌到馅料包浆、有弹性为止，再依次加入酱油，盐，香油适量搅拌均匀，切记每放入一种调料都是要顺一个方向搅拌均匀；

6/8. 馅料里加入切碎的韭菜也是顺一个方向搅拌均匀备用。加入韭菜的目的也是为了提味去鱼腥；

7/8. 馅料准备完毕，面也醒好啦。把绿色的菠菜面做成长方形的面片备用；把白色面搓成细圆条，卷入做好的菠菜片粘合成圆条，切成剂子，擀皮包入备好的馅料成型饺子啦