鲅鱼饺子

1/14. 把鱼肉扣下来 再加点儿姜 切成泥

2/14. 花椒泡水备用（去腥）

3/14. 鱼肉泥放锅里，加入料酒 味极鲜 香油 适量，搅拌

4/14. 花椒泡了不到5分钟，哦，对了，是热水，把花椒取出来扔掉

5/14. 韭菜按口味喜好切点儿

6/14. 花椒水 韭菜 还有一碗暖瓶里倒出来的水 全部倒入锅里，按一个方向搅拌，这个过程再加盐 味精

7/14. 再加点白糖（可加可不加，姥爷非要加，说能去腥）

8/14. 冷水面调好待用（可以在准备鱼肉前就调好，发正是冷水的，不会发起来= =）

9/14. 面板上铺上一层面粉（普通面粉，不是淀粉），开始揉面啦！揉到光滑为止。

10/14. 揉好面就开始赶饺子皮了

11/14. 把切下来的面块堆进之前洒下的面粉里（防粘面板），然后开始赶皮

12/14. 赶好皮就包饺子

13/14. 包饺子是耐心人才能做的事情-0-