主料 | ||
面粉200克 | 水100克 | 酵母1克 |
里脊肉200克 | 紫洋葱1个 | 浓汤宝1盒 |
1/7. 面粉和酵母装和面盆中,一边加水一边用筷子搅动,待看不到干粉时,用揉手成光滑面团,静放20分钟左右
2/7. 里脊肉用清水冲洗过后,剁成肉馅,加入浓汤宝用筷子搅拌均匀
3/7. 洋葱洗干净,切成细末,加入肉馅中搅拌均匀
4/7. 静置好的面团平均分成5等份
5/7. 取其中一个面团,擀制成圆形面皮,在面皮中央放入猪肉洋葱馅
6/7. 捏合边缘,褶皱尽量捏小,包好的馅饼平放在案板上,轻拍几下,用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼
7/7. 电饼铛加热,将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅
1、面粉和水的量根据实际情况灵活调整
2、面团揉好后,酵发15分钟左右口感更松软
3、馅料加了农汤宝,不需要再加其他调味品
4、煎的时候,电饼铛可以刷少许油,也可以不刷