主料 | ||
鸡蛋3个 | 豆浆渣(含少许豆浆)一小碗 | 白糖适量(按个人口味而定) |
面粉50克 | 燕麦,芝麻少许 |
1/9. 把三个鸡蛋打入碗中,加入白糖,准备搅拌
2/9. 用打蛋器,把鸡蛋打到粘稠,一定要粘稠才可以噢!(好心酸,没有电动打蛋器,手差点打到断,果断决定,明天超市,买起~~)
3/9. 在豆浆渣中加入大约10g的面粉,搅拌成糊,要注意的是豆浆渣中的豆浆要少量,只要保证最后能成糊即可。
4/9. 然后再把成糊的豆浆渣和剩余的面粉全部倒入打发好的蛋液中。
5/9. 把所有的东西搅拌均匀,其中要使面粉全部融化,没有颗粒状,这样就算成功了。
6/9. 将刚刚准备好的糊糊装入模具盒中,颠几下,把气泡都排出去,如果表面有浮起的泡泡渣,可以用勺子把它刮掉。
7/9. 在处理好的糊糊上,均匀的撒上燕麦和芝麻,就可以准备上锅蒸了。
8/9. 大火蒸20分钟,关火,闷个3~5分钟就可以出锅了。
9/9. 最后就是趁热脱模,切片装盘。记住,一定要趁热噢,只有热滚滚的,才好吃,特别鲜嫩。一杯牛奶,一盘热气腾腾的中式蒸蛋糕,美丽的一天就这么开始了,哈哈,是不是很简单呐~~