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中式蒸蛋糕,好吃不上火

中式蒸蛋糕,好吃不上火

切饭碎觉打豆豆

切饭碎觉打豆豆

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这是一款介于普通软蛋糕和发糕之间的美食,个人感觉口感刚刚好,顺便也把家里的豆浆渣给消灭了,哈哈,一举两得。温馨提示:趁热吃,口感超级好的。
主料
鸡蛋3个豆浆渣(含少许豆浆)一小碗白糖适量(按个人口味而定)
面粉50克燕麦,芝麻少许

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法,共9个步骤

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解1

1/9. 把三个鸡蛋打入碗中,加入白糖,准备搅拌

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解2

2/9. 用打蛋器,把鸡蛋打到粘稠,一定要粘稠才可以噢!(好心酸,没有电动打蛋器,手差点打到断,果断决定,明天超市,买起~~)

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解3

3/9. 在豆浆渣中加入大约10g的面粉,搅拌成糊,要注意的是豆浆渣中的豆浆要少量,只要保证最后能成糊即可。

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解4

4/9. 然后再把成糊的豆浆渣和剩余的面粉全部倒入打发好的蛋液中。

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解5

5/9. 把所有的东西搅拌均匀,其中要使面粉全部融化,没有颗粒状,这样就算成功了。

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解6

6/9. 将刚刚准备好的糊糊装入模具盒中,颠几下,把气泡都排出去,如果表面有浮起的泡泡渣,可以用勺子把它刮掉。

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解7

7/9. 在处理好的糊糊上,均匀的撒上燕麦和芝麻,就可以准备上锅蒸了。

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解8

8/9. 大火蒸20分钟,关火,闷个3~5分钟就可以出锅了。

中式蒸蛋糕,好吃不上火的做法图解9

9/9. 最后就是趁热脱模,切片装盘。记住,一定要趁热噢,只有热滚滚的,才好吃,特别鲜嫩。一杯牛奶,一盘热气腾腾的中式蒸蛋糕,美丽的一天就这么开始了,哈哈,是不是很简单呐~~

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营养信息

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  • 中式蒸蛋糕,好吃不上火热量486 千卡
  • 脂肪11.01 克
  • 蛋白质23.96 克
  • 碳水化合物163.12 克
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