魔芋烧鸭子

1/9. 鸭子切块焯水去血水

2/9. 配料切好准备

3/9. 魔芋焯水。海带切片也焯水。

4/9. 烧油。下八角山莱干花椒干辣椒。变色下葱姜蒜翻炒

5/9. 爆香再下辣椒嫩姜翻炒。再加几颗冰糖

6/9. 然后差不多下两大勺豆瓣炒出红油下鸭肉翻炒。鸭子有点肥多炒一会出油。

7/9. 然后加水烧开后加鸡精盐调味。盖上大火煮二十分钟。

8/9. 然后鸭子基本上熟了。快骨肉分离的时候就下魔芋海带。再调味。翻一翻继续煮。煮到海带软了就差不多了。