炝莲白

1/7. 备好配料

2/7. 卷心菜去掉老叶子，洗干净，去除根茎！

3/7. 将卷心菜撕成块，备用

4/7. 锅内烧水，放入少许油，少许盐，烧开后放入撕好的卷心菜，煮一分钟，捞出。

5/7. 煮后的卷心菜过凉水，控干，备用

6/7. 锅内放油，放入干辣椒，麻椒，葱蒜末，爆香后放入卷心菜，放盐，糖，味精，大火翻炒后盛出！