红薯珍珠丸子

1/5. 肉末加盐，糖，胡椒粉，料酒，生粉少许调均，西米用水泡2分钟备用。

2/5. 红薯去皮切片（1公分厚）放上肉末，肉末上再放些西米。

3/5. 上锅蒸10分钟，多余红薯头一起蒸。10分钟后用筷子戳红薯头是否熟，如果不熟再加2分钟。

4/5. 蒸熟后装盘，上面放上小葱花。