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1/8. 梅同鱼去头,去肚,洗净
2/8. 准备淀粉与鸡蛋
3/8. 梅同鱼里放盐,料酒,姜,腌15分钟,撇去腌汁
4/8. 加淀粉,盐,葱,鸡蛋,搅拌好
5/8. 锅里放400克油,7分热,放下梅同鱼
6/8. 中火炸至鱼皮变硬,捞出
7/8. 全部炸好,再重复炸一下,捞出控油
8/8. 吃时,沾上胡椒粉即可
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