主料 | ||
米饭1碗 | 烧烤海苔3张 | 青瓜1/2个 |
胡萝卜1/2个 | 黑椒脆皮热狗肠2根 | 鸡蛋2个 |
寿司醋适量 | 胡椒粉少许 | 料酒1/3汤匙 |
盐少许 |
1/11. 这就是越光米~
2/11. 很像珍珠米~
3/11. 将米淘洗2遍加入比米量略少的水煮成米饭
4/11. 稍微晾凉加入适量寿司醋,没有寿司醋也可用苹果醋加少许盐和糖烧开放凉后加入
5/11. 青瓜,胡萝卜,热狗肠改刀切细条
6/11. 鸡蛋磕入碗里,加少许料酒,胡椒粉去腥,少许盐调味,搅匀,然后煎成蛋饼
7/11. 在寿司帘上铺一层保鲜膜,再放上一张烧烤海苔,滑面朝下,铺上米饭,米饭不要铺满整张海苔,边沿预留1厘米左右,把米饭摁压紧实
8/11. 把蛋饼铺上,放上切好的食材,(也可按自己喜欢用腌萝卜条,肉松,沙拉酱或别的食材都可以)
9/11. 然后往中间卷,边卷边放开帘子,卷到头就算卷好了,最后再整个带着帘子卷紧实一些即可
10/11. 切的时候摁稳了再慢慢切,刀面沾点水切起来就方便多了~
11/11. 也可以做上一点酱汁蘸着吃~
买不到这个米也可用黏性大点的米来做,或是普通大米加入少许糯米也可,喜欢吃糯米饭的也可用糯米饭来制作。