猪肉豆角焖面

1/12. 面粉揉成面团放置冰箱冷冻层10-20分钟

2/12. 姜蒜切沫备用

3/12. 豆角切段备用

4/12. 猪肉放酱油和老抽腌制15-20分钟，酱油选用味极鲜，没有也可以海鲜酱油！

5/12. 油热放姜蒜沫炒出香味，把腌制好的猪肉放入锅内煸炒，最好五花三层肉，做出来更香，当然个人爱好

6/12. 肉炒出油放豆角煸炒

7/12. 豆角煸炒一下放入耗油，老抽，酱油炒出颜色，放入水

8/12. 水适量，不易过多，盖过焖制7-8分钟，称出一碗汤汁备用，

9/12. 炒菜前把面团从冰箱里拿出揉一下，放一边醒一下，等锅里的菜放入水后，把面杆成面饼，

10/12. 然后把面切成宽的面条

11/12. 把锅打开，放入面，用筷子松动一下，焖3分钟，然后把提前称出来的汤汁倒入锅内在焖一会，观察汤汁，待面快出锅时，一勺醋，一点香油，放入碗内，还有葱沫，把锅打开，倒入面中，稍稍顿一下出锅！