四川担担面

1/14. 老姜、大蒜洗净，拍碎，加直饮水，制成姜蒜水。

2/14. 小葱洗净，切成葱花。

3/14. 辣椒油。

4/14. 花椒面。

5/14. 宜宾芽菜。

6/14. 猪油、麻油。

7/14. 芝麻酱。

8/14. 将前述调料加入碗中，并加入酱油、味精、鸡精。

9/14. 骨头汤。

10/14. 水烧开后加入面条，水开后加入少量冷水，这样煮出的面条更筋道。

11/14. 加入空心菜继续煮。

12/14. 面条和空心菜煮好后，捞出。口味重的直接加入碗中拌匀即食，不加骨头汤，俗称“干溜”

13/14. 将骨头汤加入调料碗中，将煮好的面条、空心菜捞出，放入调料碗中。