| 主料 | ||
| 鱼肚600克 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 假篓适量 | 蒜米适量 |
| 紫苏适量 | 盐适量 | 蚝油适量 |
| 酱油适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | ||
风味炒鱼肚的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 鱼肚洗净绰水
3/7. 捞出冲冷水洗净滴干水装碟备用，假娄，紫苏，姜切丝，蒜米剁碎
4/7. 炒锅放油烧热下蒜米姜丝炒香
5/7. 放入鱼肚料酒翻炒至变色
6/7. 倒入紫苏假娄翻炒
7/7. 依次下酱油，蚝油，糖，盐，水淀粉，炒匀即可
小窍门
鱼肚一定要用盐 淀粉抓洗至无异味洗净后才能绰水，不然炒出来会腥味很重。
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吃鱼肚100克，热量286千卡
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