主料 | ||
抹茶粉20克 | 鲜牛奶500毫升 | 全脂奶粉30克 |
白砂糖40克 | 吉利丁粉20克 | 凉白开200毫升 |
蜜豆适量 |
1/5. 20g抹茶粉冲入100ml水,用茶筅打开备用。
2/5. 20g吉利丁粉用100ml水冲开搅匀备用。
3/5. 牛奶、奶粉、糖混合煮开。倒入冲开的抹茶,搅拌均匀。之后倒入溶于水的吉利丁粉液,搅拌均匀直到吉利丁粉完全溶解。
4/5. 玻璃小瓶底装入适量蜜豆。将布丁液过筛,倒入小瓶中。
5/5. 待降至室温后,放入冰箱冷藏5小时以上。食用前可再撒一层蜜豆、椰蓉或糖粉,口感更好更丰富。