主料 | ||
面条150克 | 干贝10克 | 海米10克 |
洋葱半个 | 香葱4棵 | 玉米油适量 |
生抽3勺 | 老抽2勺 | 料酒2勺 |
砂糖1小勺 |
1/10. 香葱和洋葱洗净切小
2/10. 平底锅中加入适量的玉米油后加入洋葱和细葱
3/10. 开小火慢慢熬制至洋葱和细葱呈金黄色
4/10. 捞出洋葱细葱,葱油倒出,锅里留底油
5/10. 干贝海米提前用料酒泡软
6/10. 加热平底锅的葱油,倒入泡好的干贝海米煸炒
7/10. 加入用生抽、老抽、砂糖和清水混合的汁,一起煮开,煮至汁水发稠关火备用
8/10. 锅里水煮开后放入面条
9/10. 捞出面条淋上干贝海米葱油汁
10/10. 搅拌均匀即可食用
熬制葱油一定要用小火慢慢熬,直到葱变酥脆!