唐阿姨椒盐虾

1/8. 台湾虾一斤，清水洗净，虾须剪掉，水沥干

2/8. 用剪刀将每只虾背部剪开，便于煎熟入味

3/8. 蒜头切碎，尖椒切小条

4/8. 平底锅里加入两勺油（一般中号不锈钢汤勺），放入虾，煎到两面金黄

5/8. 虾煎到金黄后，放入蒜末尖椒先煸一下

6/8. 蒜末尖椒煸香后和虾一起翻炒均匀

7/8. 加入黄酒二两左右，加入少量酱油，尝一下味道，嫌淡的话可以加少许盐