黄桃西米露

1/4. 小西米已经提前做好了，没来得及拍照。就说一下制作过程吧:一定要等锅里的水煮开才能放入小西米，然后要一直搅拌。看到西米外面有点透明时放入冷水中冲洗。我是拿过滤豆浆的网过滤的。接着再煮开水，煮刚刚洗过的小西米，在煮的过程中还要不停的搅拌，拿筷子搅拌哦，大概5分钟吧.直到看到小西米的中心的白点越来越少，再次用冷水冲洗小西米。忘了告诉大家，我用的是电饭锅的内胆煮的小西米。最后还要煮开水再次煮小西米，稍稍搅拌会儿，看到大部分的小西米都透明了就盖盖子，焖一会儿。待冷却后放入冰箱冷藏。

2/4. 黄桃一个，去皮切成小块备用。

3/4. 舀2勺小西米