| 主料 | ||
| 西瓜皮半个，辣椒，黑豆枝少许，葱一根适量 | ||
清炒西瓜皮的做法，共2个步骤
1/2. 西瓜皮去掉外皮和里面的红心，切片撒盐腌制十分钟，把水挤出，用清水漂洗几遍，沥干水
2/2. 锅放油比平时做菜多一点，花椒，葱白，黑豆爆锅，放辣椒加入辣椒所需的盐，因瓜皮已经用盐腌制了不要另外加盐，然后把西瓜皮倒入锅中爆炒几下，加少许蚝油，葱花，出锅，
小窍门
这道菜清爽可口，甜中带辣，有点西瓜的清香，脆脆的
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