主料 | ||
牛肉适量 | 米适量 | |
辅料 | ||
乌鸡蛋适量 | 葱花适量 | 姜丝适量 |
香菜适量 | 碎胡椒粉适量 |
1/5. 准备所有材料,米提前下锅,牛肉切片,用少许姜丝,胡搅碎和盐,腌制一小会,像平常煲粥一样,煲到粥变稀烂的时候,调入少许盐入味备用
2/5. 调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子,待粥重新烧开至表面不停冒泡,就是在粥温度最高的时候,把牛肉片倒下去
3/5. 用筷子迅速的搅散牛肉,表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟,关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了)
4/5. 大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手,用隔热手套取出
5/5. 舀入牛肉粥,磕入一只鸡蛋,撒入葱花香菜即可享用。