凉拌牛腱子

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太太热，着实让人吃不消，老公天天都木有什么胃口，看家里有牛腱子，就灵机一动，做了款凉拌牛腱子，做好后，味道还不错，老公和宝宝都很喜欢呢，吃到嘴里很舒服，凉凉的···

凉拌牛腱子的做法，共6个步骤

1/6. 牛腱子洗净，倒入冷水锅中，加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可

2/6. 放凉，切成小块，一旁备用

3/6. 西芹、胡萝卜切成大丁，入锅中断生后，放入碗中

4/6. 加入之前切好的牛肉块

5/6. 倒入炒好的花生米

6/6. 加入生抽、麻油、康乐醋，拌匀，最后在表面浇入烧开的热油即可享用

煮牛腱子的时候，要将表面浮出的杂质撇去···
花生米需要提前炒好备用
西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···

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