鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
| 主料 | ||
| 鸡胸肉适量 | 葱花适量 | 蒜蓉辣椒酱适量 |
| 蒜容适量 | ||
凉拌手撕鸡的做法，共7个步骤
1/7. 准备材料。
2/7. 煮一锅热水，加入姜片，料酒煮沸。
3/7. 放进鸡胸肉，煮十分钟。
4/7. 煮好的鸡胸肉放进凉水。
5/7. 把鸡胸肉撕成条状。
6/7. 加上蒜蓉辣椒酱、葱花、蒜蓉、油、酱油，搅拌均匀。
7/7. 放进冰箱冰冻五分钟，口感更佳。
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