小炒手撕面筋

1/11. 先说说水面筋吧，喏！这就是！

2/11. 平躺着的样子，就跟把梭子一样吧？

3/11. 顺着它的纹路撕，把面筋撕成一小块一小块的。

4/11. 不一会儿就撕好了，正好可以炒一盘。

5/11. 香菜洗净切碎。

6/11. 尖椒和蒜都切小片。

7/11. 开始炒了，很简单！炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。

8/11. 下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。

9/11. 下面筋炒匀。

10/11. 再放老抽、糖、盐和鸡精，炒匀。