主料 | ||
鸡胸肉500克 | 鸡蛋一个 | 食用油适量 |
料酒适量 | 面包糠适量 | 盐适量 |
新奥尔良烤鸡粉适量 | 低筋面粉适量 |
1/8. 鸡胸肉洗净,然后用刀背在肉上拍几下,使肉更松一些,将鸡柳切成粗条备用。
2/8. 加入盐,料酒,新奥尔良粉和鸡柳拌均,入冰箱腌3半小时。
3/8. 在腌好的鸡柳中打入一个鸡蛋,拌匀。
4/8. 然后加入低粉拌匀至无颗粒,放入冰箱冷藏半小时。
5/8. 将面包糠用手搓细,这样能使鸡柳能更均匀沾上粉。
6/8. 然后将鸡柳放面包糠中打个滚,均匀的蘸上面包糠。
7/8. 锅中倒油加热,开中火,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好
8/8. 热的时候吃最好,凉了就不酥脆了