炸鸡柳

1/8. 鸡柳洗净 切成合适的条状

2/8. 放入盐、蚝油、料酒、油 少许辣椒面和糖 再加少许淀粉放进装鸡柳的碗里 抓均匀 腌制 20分钟左右让其入味

3/8. 鸡蛋打散 再准备好面包糠 腌制好的鸡柳 用筷子 先沾蛋液 再丢到面包糠里滚几下 让鸡柳均匀的裹着面包糠

4/8. 裹好面包糠得鸡柳就这样放在一个盘子里 静置几分钟让鸡柳的湿度把面包糠粘粘紧一点点

5/8. 锅里倒油 烧至7、8成热 把鸡柳一根一根放进去 小火慢炸（也可以一股脑倒进去 然后迅速用筷子捞散 防止粘粘）

6/8. 鸡柳很快熟 小火炸5分钟左右捞出

7/8. 开大火油温升高以后 把鸡柳倒进去复炸半分钟左右就可以捞出来控油了～记得要不断翻